# Zářivky místo slunce a miliardový byznys. Evropské indoor farmaření táhnou Nizozemci i drahé energie - **Datum**: 13. března 2026 - **Kategorie**: [Trendy](https://www.zgastronomie.cz/trendy/) - **Zdroj**: [MarkNtel Advisors](https://www.marknteladvisors.com/research-library/indoor-farming-market-europe.html) > Pěstování plodin v kontrolovaném prostředí zažívá v Evropě strmý růst a do roku 2032 má trh dosáhnout hodnoty téměř 17 miliard dolarů. Zatímco inovacím vévodí Nizozemsko, celé odvětví musí čelit tvrdé realitě vysokých nákladů na energie. Evropský trh s indoor farmařením - tedy pěstováním plodin v uzavřených a kontrolovaných prostorech - čeká v následujících letech výrazný růst. Podle aktuální analýzy společnosti MarkNtel Advisors by měl objem tohoto sektoru do roku 2032 dosáhnout hodnoty 16,9 miliardy dolarů. Za těmito čísly se skrývá mnohem hlubší transformace toho, jak na starém kontinentu přemýšlíme o produkci potravin v době klimatických změn a tenčících se zdrojů orné půdy. ## Nizozemský skleníkový zázrak Zpráva uvádí, že téměř 26 procent evropského trhu ovládá [Nizozemsko](/nizozemsko/). Tento fakt nepřekvapí nikoho, kdo někdy letěl nad oblastí Westland nedaleko Haagu. Nizozemci začali s masivní výstavbou skleníků už v polovině dvacátého století a postupně zemi proměnili v globální laboratoř moderního zemědělství. Díky této infrastruktuře se stát, který by se rozlohou vešel do zlomku Francie, stal druhým největším exportérem zemědělských produktů na světě hned po Spojených státech. Dnešní nizozemské provozy už dávno nespoléhají jen na sklo a slunce. Přesně nakalibrované LED osvětlení dokáže nejen urychlit růst, ale také cíleně ovlivnit chuťový profil nebo obsah vitamínů v listové zelenině tím, že rostlinu vystaví specifickému světelnému stresu. ## Fyzika a ekonomika vertikálního pěstování Ačkoliv se v posledních letech mluvilo hlavně o plně uzavřených vertikálních farmách, data ukazují střízlivější realitu. Plných 70 procent trhu stále tvoří moderní skleníky. Důvod je čistě ekonomický. Plně umělé osvětlení a klimatizace vyžadují obrovské množství energie. Mnoho nadějných startupů v tomto sektoru v uplynulých dvou letech narazilo na tvrdou realitu rostoucích cen elektřiny a muselo omezit provoz. Skleníky naproti tomu chytře kombinují bezplatné sluneční záření s doplňkovými technologiemi. Z hlediska pěstebních metod dominuje s šedesátiprocentním podílem hydroponie. Pěstování bez půdy, kdy kořeny rostlin odpočívají v roztoku plném živin, radikálně snižuje spotřebu vody - v některých případech až o 90 procent ve srovnání s konvenčním zemědělstvím na poli. Uzavřený systém navíc minimalizuje potřebu pesticidů, protože škůdci se do sterilního prostředí dostávají jen stěží. ## Miliardové investice a fúze Evropská scéna se aktuálně konsoliduje a přitahuje velký kapitál. V lednu 2025 se spojily společnosti ISO a TTA, čímž vznikl nový subjekt TTA ISO. Fúze těchto dvou nizozemských firem ukazuje na rostoucí poptávku po robotizaci - automatické přesazování a třídění sazenic je totiž jedním z mála způsobů, jak v indoor farmaření snížit vysoké mzdové náklady. Velké plány mají i další hráči. Italská společnost Planet Farms oznámila v květnu 2025 investici přesahující 33 milionů dolarů do nové vertikální farmy ve Velké Británii. Zařízení o rozloze 20 000 metrů čtverečních má zkopírovat jejich úspěšný italský model a posílit lokální britskou produkci. Zajímavý přístup zvolila také firma Urban Crop Solutions, která v červenci 2025 zprovoznila vertikální pěstební věž pro výzkumné centrum Inagro. Projekt se nachází v belgickém Roeselare v rámci komplexu Agrotopia. Jde o obrovský střešní skleník, který ukazuje cestu hybridních modelů - kombinuje přirozené světlo s vícepatrovým pěstováním a pokročilými LED systémy. Na trhu se profiluje i řada dalších inovátorů, kteří hledají své místo v dodavatelském řetězci. Všichni tito hráči se snaží najít ideální balanc mezi vysokými počátečními náklady a stabilní celoroční produkcí prémiové zeleniny. Evropské zemědělství se pomalu přesouvá z polí do hal a skleníků. Tlak na lokální produkci a zkracování dodavatelských řetězců nutí producenty hledat cesty, jak pěstovat plodiny blíže velkým městům a s menším dopadem na krajinu. ## Věděli jste? - Hydroponické systémy se v komerčním měřítku začaly testovat už během druhé světové války, kdy americká armáda potřebovala pěstovat čerstvou zeleninu pro vojáky na neúrodných tichomořských ostrovech. - Specifické spektrum modrého a červeného LED světla dokáže u některých druhů bazalky zvýšit produkci esenciálních olejů, takže rostlina voní a chutná mnohem intenzivněji než ta vypěstovaná na běžném poli. - Největší střešní skleník v Evropě, belgická Agrotopia, neslouží jen k pěstování, ale funguje i jako systém pro zachytávání a využívání dešťové vody pro celé své okolí. --- **Tagy**: [Nizozemsko](https://www.zgastronomie.cz/nizozemsko/), [hydroponie](https://www.zgastronomie.cz/hydroponie/), [indoor farmaření](https://www.zgastronomie.cz/indoor-farmareni/), [zemědělské technologie](https://www.zgastronomie.cz/zemedelske-technologie/) --- *Zdroj: [https://www.zgastronomie.cz/zarivky-misto-slunce-a-miliardovy-byznys-evropske-indoor-farmareni-tahnou-nizozemci-i-drahe-energie/](https://www.zgastronomie.cz/zarivky-misto-slunce-a-miliardovy-byznys-evropske-indoor-farmareni-tahnou-nizozemci-i-drahe-energie/)*