Šéfkuchaři
Novinky od předních českých a světových šéfkuchařů.
United Airlines servíruje menu od hvězd z Netflixu. Do byznys třídy míří Nancy Silverton i Tomos Parry
Americké aerolinky United spojily síly s tvůrci populární dokumentární série Chef's Table. Od srpna nabídnou cestujícím v prémiové třídě Polaris pokrmy od jedenácti světových šéfkuchařů, čímž přitvrzují v boji o bonitní klientelu na dálkových letech.
Šéfkuchař Jan Knedla v podcastu CzechTourismu: Fine dining potřebuje uvolněnost, ne upjatost
Dvouhvězdičkový Jan Knedla z restaurantu Papilio přibližuje v novém díle podcastu Sbaleno zákulisí vysoké gastronomie. Rozhovor otevírá téma gastro turismu, minimalismu na talíři i nutnosti komunikovat s hosty o alergiích.
Radek Kašpárek míchá nealko pro Mattoni. V restauraci 420 předvádí, jak se změnil přístup k párování
Radek Kašpárek spojil síly s karlovarskou Mattoni a pro svou restauraci 420 připravil trojici nealkoholických koktejlů. Spolupráce odráží rostoucí poptávku po promyšleném nealkoholickém párování, které už ve špičkové gastronomii dávno nestojí na okraji zájmu.