Restaurace
Nové koncepty, otevření a změny v české restaurační scéně.
Michelin přidává na mapu Jižní Austrálii. Průvodce dál těží ze spolupráce s vládami a opouští velkoměsta
Červený průvodce pokračuje v globální expanzi. Po loňském rozšíření hodnocení na celou Českou republiku nyní Michelin oznámil vstup do Jižní Austrálie, kde inspektoři hledají propojení domorodých surovin a asijských vlivů.
Budějovické Masné krámy hlásí návrat. Středověká tržnice otevírá s novým výčepem a tankovou technologií
Slavná budějovická restaurace Masné krámy se po několikaměsíční rekonstrukci znovu otevírá hostům. Od 9. dubna startuje zkušební provoz, který prověří nové pivní tanky i kompletně přestavěný výčepní pult v historických kulisách.
Doutníky, soudy o dort a obří nohy. Jak vídeňský Hotel Sacher přežil 150 let v éře korporátního luxusu
Jeden z nejslavnějších hotelů Evropy si k oslavám stopadesátého výročí nadělil sochy od provokatéra Erwina Wurma. Příběh vídeňského Sacheru ale není jen o slavném čokoládovém dortu, ukazuje především fascinující schopnost rodinného podniku vzdorovat globálním hotelovým řetězcům.
Z dělnické ubytovny prémiový prostor. Šalandy v plzeňském podzemí slaví dvacet let
Bývaly to strohé místnosti s prkennými lůžky, kde přespávali svobodní pivovarští dělníci a bednáři. Dnes takzvané šalandy v ležáckých sklepích Plzeňského Prazdroje fungují jako vyhledávané prostory pro akce, kde se čepuje nefiltrovaný ležák přímo z dubových sudů.
124 ku 10. Nový průvodce Michelin ukazuje, jak Rakousko gastronomicky odskočilo Česku
Rakousko slaví vydání průvodce Michelin pro rok 2026, který zemi přisoudil 124 hvězd. Při srovnání s deseti českými hvězdami se naplno ukazuje rozdíl v kupní síle, státní podpoře turismu i historické kontinuitě obou trhů.
Z bistra plnohodnotnou restaurací: KRO se na Jiřáku stěhuje do většího a mění šéfkuchaře
Po sedmi letech fungování v miniaturních prostorech se populární koncept KRO přesouvá na protější stranu náměstí Jiřího z Poděbrad. S novou adresou přichází nejen trojnásobná kapacita a možnost rezervací, ale také obměněný tým v čele s bývalým šéfkuchařem letenské Cobry Lukášem Hudečkem.
Beskydská kuchyně míří na Vinohrady. Bratři Macháčovi znovuotevírají KAMIN
Pražská gastronomická scéna hlásí návrat konceptu KAMIN. Bratři Jan a Marek Macháčovi si pro svůj podnik propojující beskydské tradice s městským ruchem vybrali prostor přímo na Náměstí Míru.
Pražská síť The Miners boduje mezi nejlepšími kavárnami světa. Žebříček ovládli Američané z Arkansasu
Česká pražírna a síť kaváren The Miners obhájila pozici v prestižním globálním žebříčku World's 100 Best Coffee Shops 2026. První místo letos historicky putuje do Spojených států, konkrétně k arkansaským Onyx Coffee Lab.
Konec londýnské ikony: Heston Blumenthal zavírá dvouhvězdičkovou restauraci Dinner, dolehly na ni rostoucí náklady
Po šestnácti letech fungování v hotelu Mandarin Oriental Hyde Park skončí jedna z nejvlivnějších britských restaurací. Heston Blumenthal se s podnikem Dinner rozloučí v lednu 2027 speciálním historickým menu.