Produkty
Suroviny, nápoje a gastronomické produkty.
Miliarda plechovek z Nošovic. Český pivař vzal hliníkový obal na milost, trh teď vyhlíží zálohování
Pivovar Radegast pokořil hranici jedné miliardy stočených plechovek na lince z roku 2020. Číslo ilustruje zásadní proměnu tuzemského trhu, kde hliníkové obaly postupně vytlačují tradiční sklo a připravují se na příchod plošného zálohování.
Šedesát let Radegastu. Jak nošovický pivovar naučil Čechy pít hořké ležáky a Birell
Před šedesáti lety se v Nošovicích začal stavět první nový pivovar po více než půlstoletí. Radegast do českého pivovarnictví nepřinesl návrat k tradicím, ale naopak tvrdou průmyslovou modernizaci, která navždy změnila tuzemský trh.
Kapslová káva bez plastu a hliníku. Lavazza přiváží do zámoří systém Tablì
Italský kávový gigant Lavazza představil na americkém trhu systém Tablì, který místo tradičních kapslí využívá pouze slisovanou kávu. Jde o přímou odpověď na rostoucí kritiku ekologické zátěže jednorázových kávovarů.
Vídeňský Julius Meinl přechází na zelenou energii a mění nákup kávy. Reaguje na klimatickou krizi
Tradiční rakouská pražírna zveřejnila zprávu o udržitelnosti pro rok 2025. Ukazuje v ní, jak se historická značka adaptuje na extrémní výkyvy kávového trhu, investuje do regenerativního zemědělství a snižuje emise ve svých závodech.
Pšenice z pouště láme rekordy v obsahu bílkovin. Emirát Šardžá testuje plodiny pro teplejší planetu
Zemědělci ve Spojených arabských emirátech vypěstovali pšenici s téměř pětinovým podílem bílkovin. Úspěšný experiment v extrémních podmínkách naznačuje, jak by se produkce potravin mohla adaptovat na postupující klimatické změny.
Pepsi zkouší v Česku prémiové limonády. Míří na kina a stadiony s konceptem House of Treats
Nápojový gigant PepsiCo spouští novou platformu House of Treats, která má proměnit nabídku nápojů v kinech, na stadionech a koncertech. Po Velké Británii se koncept vizuálně atraktivních a na míru míchaných limonád dostane ještě letos i na český trh.
Znovín Znojmo zkouší plechovky a snižuje alkohol. Tradiční vinařství cílí na střízlivější generaci
Jedno z největších tuzemských vinařství uvádí na trh jemně perlivé víno v plechovce a novou řadu s nižším obsahem alkoholu. Reaguje tak na proměnu spotřebitelského chování, kdy mladší ročníky vyhledávají menší objemy a lehčí pití.
Dánský gypsy pivovar a český státní gigant. Budvar s Mikkellerem uvařili letní ale
Budějovický Budvar navazuje na loňskou spolupráci s kodaňskou ikonou Mikkeller. Po společném ležáku tentokrát státní pivovar uvádí na trh svrchně kvašený Summer Pale Ale s názvem Twogether Forever.
Tlak na snižování soli v potravinách roste. Griffith Foods uvádí směsi, které slibují zachovat chuť i při poloviční dávce
Světová zdravotnická organizace bije na poplach kvůli nadměrné konzumaci soli. Potravinářský průmysl proto hledá cesty, jak receptury upravit, aniž by produkty ztratily svou typickou chuť a odradily zákazníky.