Bocuse d'Or
Bocuse d'Or vznikl v roce 1987 z iniciativy francouzského šéfkuchaře Paula Bocuse jako individuální kuchařská soutěž na veletrhu SIRHA v Lyonu. Koná se jednou za dva roky. Soutěžící připravují ve vymezeném čase pokrmy z předem zadaných surovin před panelem mezinárodních porotců.
Česká republika se účastní prostřednictvím evropských eliminací. V roce 2026 reprezentoval zemi Dominik Unčovský z Makro akademie na finále v Marseille, kde pracoval mimo jiné s mořským ježkem nebo štítníkem. Na tuzemské scéně soutěž sledují především šéfkuchaři špičkových restaurací.
Mořský ježek, štítník a britský dril. Dominik Unčovský se vrací na evropské finále Bocuse d’Or
Šéfkuchař Makro akademie Dominik Unčovský zabojuje o víkendu v Marseille o postup do světového finále nejnáročnější kuchařské soutěže planety. Na přípravu s extrémně složitými surovinami dohlížel i šéfkuchař londýnské dvoumichellinské restaurace Story Tom Phillips.