NCA

Přírodní barviva jako logistická past. Američtí cukrovinkáři varují před unáhleným odklonem od syntetiky

Spotřebitelé volají po čistých etiketách a přírodních barvivech, potravinářský průmysl ale brzdí. Nová studie ukazuje, že nahrazení syntetických barviv vyžaduje kompletní přestavbu globálních dodavatelských řetězců.