Pekařství

Od starých odrůd pšenice po moderní pece. Alma Talks prozkoumá pekárenský byznys i řemeslo

Čtvrté pokračování Alma Talks se zaměří na pečivo. Květnová akce v Praze propojí italské experty na staré odrůdy obilí s tuzemskými výrobci technologií a ukáže, co dnes obnáší provoz úspěšné pekárny.