Sója

Texturované rostlinné proteiny na vzestupu: Trh s náhražkami masa čeká miliardový růst

Globální trh s texturovanými rostlinnými proteiny (TVP) zažívá podle nové analýzy výrazný růst. Do roku 2036 by se jeho hodnota měla téměř zdvojnásobit na 3,1 miliardy dolarů, tažena poptávkou po rostlinných alternativách a hybridních masných výrobcích.