World Championship Cheese Contest
World Championship Cheese Contest pořádá od roku 1957 Wisconsin Cheese Makers Association v Madisonu. Koná se jednou za dva roky a řadí se mezi největší sýrařské soutěže na světě - v posledních ročnících se utkává přes tři tisíce vzorků z více než 30 zemí. Hodnotí se zhruba 140 kategorií pokrývajících tvrdé i měkké sýry, tvarohy, másla a další mléčné produkty.
Od soutěží jako World Cheese Awards ji odlišuje laboratorní přísnost bodování. Porotci posuzují vzorky naslepo podle technických kritérií - textura, barva, vzhled, chuť. Celkový vítěz vzejde z finálového kola, kde se nejlepší sýry ze všech kategorií porovnají napřímo.
Nizozemský Beemster porazil tisíce sýrů. Titul sýrového mistra světa putuje z Wisconsinu do Evropy
Prestižní soutěž World Championship Cheese Contest zná svého vítěze pro rok 2026. V konkurenci více než tří tisícovek vzorků z celého světa zvítězila nizozemská gouda Beemster Royaal Grand Cru, která o setiny bodu porazila švýcarské alpské sýry.