E-commerce
E-commerce označuje veškerý obchod realizovaný přes internet. V gastronomickém segmentu zahrnuje online prodej nápojů, potravinářských specialit, vybavení kuchyní a gastroprovozů, ale i B2B marketplace se surovinami nebo digitální nástroje jako pokladní systémy a rezervační platformy. V Česku roste rychleji než většina tradičních maloobchodních kanálů.
E-commerce je vhodné odlišovat od kategorie online potravin, které se zaměřují specificky na nákup čerstvých potravin ke každodenní spotřebě přes platformy jako Rohlik.cz nebo Košík.cz.
Rumy padají, nealko letí vzhůru. Alkohol.cz vyčísluje, jak inflace mění české pití
Největší český e-shop s lihovinami loni utržil 225 milionů korun. Za růstem nestojí tradiční destiláty, ale masivní nástup nealkoholických alternativ a přesun konzumentů alkoholu z barů do obýváků.