Hodnocení restaurací
Organizované hodnocení restaurací sahá do 20. let minulého století, kdy bratři Michelinové začali udělovat hvězdy francouzským podnikům. Dnes vedle sebe fungují průvodce Michelin, Gault&Millau, seznam The World's 50 Best Restaurants nebo uživatelské platformy typu Google Maps.
Kde jste jedli, ví vaše banka. Aplikace Zest Maps mění platby kartou v doporučení restaurací
Hledání dobré restaurace se mění. Nová aplikace ze San Francisca analyzuje vaše platby kartou, propojuje je se sociálními sítěmi a pomocí umělé inteligence vytváří mapu podniků na míru.
Americké restaurace nechávají umělou inteligenci odpovídat na recenze. V Česku často bojujeme s emocemi
Platformy Popmenu a Yext prohlubují integraci a nabízí restauracím automatizovanou správu hodnocení. Zatímco v zámoří nastupují roboti, tuzemské podniky se teprve učí, jak na kritiku reagovat s chladnou hlavou.
124 ku 10. Nový průvodce Michelin ukazuje, jak Rakousko gastronomicky odskočilo Česku
Rakousko slaví vydání průvodce Michelin pro rok 2026, který zemi přisoudil 124 hvězd. Při srovnání s deseti českými hvězdami se naplno ukazuje rozdíl v kupní síle, státní podpoře turismu i historické kontinuitě obou trhů.