CzechTourism web
Česká centrála cestovního ruchu spadá pod Ministerstvo pro místní rozvoj a propaguje tuzemské destinace na domácím i zahraničním trhu. V gastronomickém sektoru se zaměřuje na rozvoj kulinářského turismu, propagaci vinařských a pivních stezek nebo regionálních potravin.
Společně s Asociací hotelů a restaurací ČR zaštiťuje projekt Czech Specials. Tato iniciativa certifikuje podniky, které vaří tradiční českou kuchyni v moderním i klasickém pojetí, a pomáhá jim s marketingem. Turistům tak usnadňuje hledání kvalitních národních pokrmů.
Šéfkuchař Jan Knedla v podcastu CzechTourismu: Fine dining potřebuje uvolněnost, ne upjatost
Dvouhvězdičkový Jan Knedla z restaurantu Papilio přibližuje v novém díle podcastu Sbaleno zákulisí vysoké gastronomie. Rozhovor otevírá téma gastro turismu, minimalismu na talíři i nutnosti komunikovat s hosty o alergiích.
Jídlo jako hlavní důvod k cestě. Veletrh Holiday World letos staví program na gastroturismu a generaci Z
Turismus se mění a lokální gastronomie už není jen doplňkem výletů, ale často jejich hlavním cílem. Březnový veletrh Holiday World & Region World v pražských Letňanech proto letos poprvé uvádí vlastní food festival a otevírá debatu o tom, jak za jídlem cestuje nejmladší generace.