Káva
Češi ročně vypijí přes 2,5 kilogramu kávy na osobu. Tuzemský trh se v posledních letech posunul od instantních směsí k zrnovým a specialitním kávám - roste počet nezávislých pražíren i kaváren zaměřených na jednodruhové kávy.
Cena zelené kávy na světových burzách od roku 2024 opakovaně překonává historická maxima. Příčinou jsou klimatické extrémy v Brazílii a Vietnamu, kde teplotní stres snižuje výnosy.
Elektrické pražičky mění v Americe kavárenský byznys. Bellwether táhne trend domácího pražení v kavárnách
Technologie bezemisního pražení otevírá kavárnám cestu k vlastní produkci. Americký výrobce Bellwether Coffee zdvojnásobil počet instalací a rozšiřuje nabídku zeleného zrna i na evropský trh.