La Degustation Bohême Bourgeoise web

La Degustation Bohême Bourgeoise je pražská restaurace ze skupiny Ambiente. Pod vedením chefpatrona Oldřicha Sahajdáka se zaměřuje na českou kuchyni konce 19. století. Inspiraci čerpá z historické kuchařské školy Marie B. Svobodové. Podnik nabízí výhradně degustační menu. Hosté si k němu mohou vybrat párování s tuzemskými víny nebo nealkoholickými nápoji z vlastních šťáv a fermentátů.

Restaurace sídlí v Haštalské ulici. Od roku 2012 si drží michelinskou hvězdu. Kuchyně zpracovává suroviny od lokálních farmářů, lovců a sběračů. Jídla se vyznačují minimalistickým servírováním.