Nealkoholické nápoje
Český trh s nealkoholickými nápoji se za posledních pět let proměnil. Klasické slazené limonády ustupují funkčním nápojům s adaptogeny, probiotiky nebo sníženým obsahem cukru.
V gastronomii sílí nealkoholické párování. Restaurace vyššího segmentu nabízejí propracované nealko koktejly jako alternativu k vínu - například Radek Kašpárek ve spolupráci s Mattoni připravil pro restauraci 420 autorské nealko drinky.
Střízlivost jako globální byznys. Trh s nealkem táhnou funkční přísady a asijská poptávka
Globální trh s nealkoholickými nápoji prochází transformací. Podle nové analýzy by mohl do roku 2035 dosáhnout hodnoty téměř tří bilionů dolarů, přičemž hlavní roli hraje odklon mladší generace od alkoholu a ochota připlácet si za prémiové složení.
Marriott mění nápojovou strategii. V deseti tisících hotelů po celém světě bude exkluzivně nalévat Coca-Colu
Největší hotelový řetězec světa uzavřel strategické partnerství s atlantským nápojovým gigantem. Smlouva o takzvaných pouring rights ukazuje, jak tvrdý boj svádějí výrobci o exkluzivitu v globálním pohostinství.
Obyčejná voda už nestačí. Průzkum ukazuje, že od nápojů vyžadujeme funkční benefity i psychologickou odměnu
Zákazníci mění pohled na to, co pijí. Podle nového průzkumu už nestačí, aby nápoj dobře chutnal a zahnal žízeň - musí plnit konkrétní funkci, odrážet životní styl a přinášet pocit, že za své peníze dostáváme odpovídající hodnotu.
Pepsi zkouší v Česku prémiové limonády. Míří na kina a stadiony s konceptem House of Treats
Nápojový gigant PepsiCo spouští novou platformu House of Treats, která má proměnit nabídku nápojů v kinech, na stadionech a koncertech. Po Velké Británii se koncept vizuálně atraktivních a na míru míchaných limonád dostane ještě letos i na český trh.
Evropská unie mění pravidla pro džusy. Austria Juice odpovídá technologií, která odmaže třetinu cukru
Od poloviny června 2026 začne v celém evropském bloku včetně Česka platit nová směrnice o ovocných šťávách. Rakouský gigant Austria Juice na legislativní změnu reaguje novou metodou fermentace, která z džusů odstraní třetinu přirozeného cukru bez použití umělých sladidel.
Celer, aloe vera a deset tisíc dolarů. Jan Lukas z budějovického Café Datel ovládl světový šampionát v nealko drincích
Česká republika obhájila titul mistra světa v míchání nealkoholických koktejlů. Jan Lukas zvítězil v Karlových Varech s drinkem, který ukazuje aktuální odklon barmanů od sladkých ovocných šťáv směrem k zeleninovým a zemitým tónům.
Funkční voda místo dietní koly. Průzkum Keurig Dr Pepper mapuje nápojové návyky nejmladší generace
Nejmladší spotřebitelé už nehledají jeden oblíbený nápoj. Vybírají si podle momentální nálady, požadované funkce a toho, jak drink vypadá na sociálních sítích.
Trh s energetickými nápoji roste. Budoucnost patří nootropikům, ale hrozí i regulace
Globální trh s energetickými nápoji by měl do roku 2032 dosáhnout hodnoty téměř 144 miliard dolarů. Růst táhnou varianty bez cukru a nápoje slibující lepší soustředění, zároveň ale sílí tlak na omezení prodeje dětem.
Tržby 25 miliard i bitva o zálohy. Mattoni je zrcadlem toho, kam se stáčí středoevropský nápojový trh
Největší středoevropský výrobce nealkoholických nápojů uzavřel rok s rekordními tržbami. Zatímco v inovacích sází na funkční vody a mocktaily, na domácí půdě dál naráží na politický odpor vůči zálohování PET lahví.