Produkty
Suroviny, nápoje a gastronomické produkty.
Od tequily za miliardu k pivu bez lihu. Clooney sází na kvasnice, které řeší největší problém nealka
George Clooney a jeho partneři z úspěšného projektu Casamigos vstupují na trh s nealkoholickým pivem Crazy Mountain. Místo složitého odstraňování alkoholu po uvaření sázejí na speciální kvasnice. Ty alkohol vůbec nevytvoří. Značka tak útočí na největší slabinu celé kategorie - vodovou chuť.
Beyond Meat škrtá maso z názvu a zkouší proteinové nápoje. Prodeje rostlinných burgerů spadly za dva roky o 26 %
Zákazníci přestali věřit rostlinným burgerům. Americká společnost Beyond Meat proto mění název na Beyond The Plant Protein Company a zkouší štěstí s proteinovými nápoji. Prodeje jejich alternativního masa spadly za dva roky o 26 % a akcie firmy se propadly pod jeden dolar.
Brutal Choco nestíhá vyrábět. Jak rodinná čokoládovna z Bruntálu ustála povodně i krizi kakaa
Čtyřiadvacetiletý Šimon Siegel chtěl původně prodávat weby, dnes jeho rodinná firma zpracovává tuny čokolády. E-shop museli po týdnu vypnout pro obrovský zájem, přitom ještě nedávno bojovali s extrémními cenami suroviny na světových trzích.
Heineken maže z piva i poslední kalorie. V USA zkouší nealko, které se blíží chmelové vodě
Po úspěchu klasického nealkoholického piva přichází nizozemský pivovarnický gigant s další inovací. Na americký trh uvádí Heineken 0.0 Ultimate, nápoj, který kromě alkoholu postrádá i veškerý cukr a kalorie.
Konec plesnivého chleba v plastu? Vědci z Mendelovy univerzity otestovali funkční obaly na pečivo
Jak správně skladovat chleba, aby neztvrdl ani nezplesnivěl? Ústav technologie potravin Mendelovy univerzity podrobil testům speciální membránové pytlíky a srovnal je s tradiční utěrkou i plastovým sáčkem.