Vinařská ikona Znojemska mění tvář. Lahofer si k dvacátinám nadělil novou vizuální identitu
Znojemské vinařství Lahofer vstupuje do dvacátého roku existence s novou vizuální identitou a vlastní linkou na výrobu sektů. Proměna přichází nedlouho poté, co se podnik stal součástí nového vinařského holdingu ZWG.WINE.
Značka Regionální potravina hledá nové vítěze. Průzkum ukazuje ochotu Čechů připlácet si za lokální původ
Státní zemědělský intervenční fond otevírá sedmnáctý ročník soutěže o zelenomodré logo Regionální potravina. Podle aktuálních dat spotřebitelé mění nákupní návyky a za výrobky od menších producentů z vlastního kraje utrácejí více peněz.
Chybějící kuchař či číšník stojí tisíce. Americká data ukazují, proč restaurace mění přístup k náborům
Americká Národní restaurační asociace spočítala, kolik stojí neobsazená směna a jak dlouho trvá, než si na sebe nový zaměstnanec vydělá. Zjištění ze zámoří přitom nápadně připomínají situaci, se kterou se potýká i česká gastronomie.
Souboj o data v nápojovém průmyslu: PepsiCo volí Google Cloud, Coca-Cola sází na Microsoft
Nápojový a potravinářský gigant PepsiCo prohlubuje spolupráci se společností Google. Pomocí platformy Gemini chce optimalizovat své dodavatelské řetězce a zrychlit rozhodování na globálním trhu.
Zdeněk Pohlreich rozšiřuje řady čestných znalců Prazdroje. Titul získal za kultivaci české hospody
Plzeňský Prazdroj udělil šéfkuchaři Zdeňku Pohlreichovi titul Honorary Connoisseur. Ocenění reflektuje jeho dlouhodobý vliv na úroveň tuzemské gastronomie a propagaci tradiční české kuchyně, ke které lokální pivo neodmyslitelně patří.
Fritézy bez slunečnice a řepky. Americký startup uvádí nový olej, podpořil ho i tříhvězdičkový šéfkuchař
Americká gastronomie zažívá odklon od průmyslově zpracovaných semenných olejů. Startup Zero Acre Farms nyní uvádí na trh alternativu z jihoamerické palmy, která slibuje delší výdrž při smažení a čistší složení.
Od Snickers po Pringles: Mars zapojuje umělou inteligenci od Googlu do vývoje i marketingu
Potravinářský gigant Mars plošně zavádí systém Gemini od Google Cloud. Umělá inteligence má 170 tisícům zaměstnanců pomoci s vývojem nových produktů, lokalizací kampaní i prohledáváním desítek let starých interních výzkumů.
Konec velkých večeří. Američané šetří, restaurace je proto krmí wrapy za tři dolary
Zákazníci mají hlouběji do kapsy, ale restaurací se vzdát nechtějí. Výsledek? Poptávka po malých jídlech roste o sedm procent. Fastfoody i luxusní podniky narychlo přepisují menu a do hry nečekaně promlouvají také populární léky na hubnutí.
Matuška veze z Ameriky dvě medaile. Na největší pivní soutěži světa bodovala klasická desítka i dvanáctka
Řemeslný pivovar z Broum potvrdil svou pozici na mezinárodní scéně. Z prestižního klání World Beer Cup 2026 si odváží medaile za tradiční české styly, čímž navazuje na loňský zlatý úspěch.