Pepsi zkouší v Česku prémiové limonády. Míří na kina a stadiony s konceptem House of Treats
Nápojový gigant PepsiCo spouští novou platformu House of Treats, která má proměnit nabídku nápojů v kinech, na stadionech a koncertech. Po Velké Británii se koncept vizuálně atraktivních a na míru míchaných limonád dostane ještě letos i na český trh.
Znovín Znojmo zkouší plechovky a snižuje alkohol. Tradiční vinařství cílí na střízlivější generaci
Jedno z největších tuzemských vinařství uvádí na trh jemně perlivé víno v plechovce a novou řadu s nižším obsahem alkoholu. Reaguje tak na proměnu spotřebitelského chování, kdy mladší ročníky vyhledávají menší objemy a lehčí pití.
Dánský gypsy pivovar a český státní gigant. Budvar s Mikkellerem uvařili letní ale
Budějovický Budvar navazuje na loňskou spolupráci s kodaňskou ikonou Mikkeller. Po společném ležáku tentokrát státní pivovar uvádí na trh svrchně kvašený Summer Pale Ale s názvem Twogether Forever.
Izraelský Brevel pouští světlo do bioreaktorů. S firmou Coffeesai zkouší pěstovat kávové buňky ve velkém
Pěstování kávy v laboratoři naráží na problém s chybějícím sluncem, které rostlinám dodává chuť a aroma. Nová technologie osvětlené fermentace má pomoci přesunout buněčnou kávu z výzkumných zkumavek do průmyslové výroby.
Padesát milionů piv obslouží osm lidí. Prazdroj v Plzni spustil plně automatizovaný sklad
Plzeňský Prazdroj dokončil stavbu obřího logistického centra za 1,4 miliardy korun. Nová technologie si poradí s nedostatkem skladníků a zvládne naložit kamion bez dotyku lidské ruky za necelé tři minuty.
Umělá inteligence jako provozní manažer. Restaurant365 integruje data z kasy i kuchyně do jednoho systému
Americká platforma Restaurant365 představuje nový nástroj R365 AI, který propojuje účetnictví, skladové zásoby a plánování směn. Podobných systémů, které slibují ochranu tenkých marží v reálném čase, uvidíme v gastronomii stále více.
Tlak na snižování soli v potravinách roste. Griffith Foods uvádí směsi, které slibují zachovat chuť i při poloviční dávce
Světová zdravotnická organizace bije na poplach kvůli nadměrné konzumaci soli. Potravinářský průmysl proto hledá cesty, jak receptury upravit, aniž by produkty ztratily svou typickou chuť a odradily zákazníky.
Evropa pasterizuje, Amerika sladí uměle. První globální index ukazuje propastné rozdíly v energetických nápojích
Německý sommelier sestavil první celosvětový žebříček energetických drinků. Během půlročního testování narazil na překvapivý fakt - složení plechovek se napříč kontinenty diametrálně liší a odráží lokální legislativu i spotřebitelské trendy.
Plzeňský Prazdroj otevírá nádvoří letním koncertům. Láká na experimentální piva i nízké vstupné
Třiadvacátý ročník festivalu Léto v Prazdroji přinese sedmnáct večerů s živou hudbou a letním kinem. Největší český pivovar na nich otestuje i speciály ze svého minipivovaru Elektrárna.