Pivovarnictví
Česko patří mezi země s nejvyšší spotřebou piva na obyvatele na světě, pivovarnictví tu formuje krajinu, ekonomiku i kulturu stolování. Na tuzemském trhu působí stovky pivovarů - od velkých hráčů jako je Plzeňský Prazdroj po desítky minipivovarů, které od roku 2010 zažívají prudký růst. Vedle klasických ležáků a výčepních piv se rozšiřuje nabídka speciálů, kyseláčů nebo piv s nestandardními ingrediencemi.
Současný pivní trh v Česku procházím viditelnými proměnami. Spotřeba tradičních desítek klesá, zatímco ležáky a plechovkové formáty posilují. Segment nealkoholického piva roste globálně i na domácím trhu a přitahuje investice nadnárodních koncernů. Některé pivovary experimentují se speciálními kvasnicemi, které alkohol vůbec nevytvoří.
Prazdroj prodal méně piva. Za propadem nestojí jen chladné léto, ale i ústup klasických desítek
Největší český pivovar loni zaznamenal dvouprocentní pokles domácích prodejů. Zatímco spotřeba tradičních výčepních piv klesá, ležáky a plechovky naopak posilují svou pozici na trhu.
Heineken maže z piva i poslední kalorie. V USA zkouší nealko, které se blíží chmelové vodě
Po úspěchu klasického nealkoholického piva přichází nizozemský pivovarnický gigant s další inovací. Na americký trh uvádí Heineken 0.0 Ultimate, nápoj, který kromě alkoholu postrádá i veškerý cukr a kalorie.
Noc pivovarů míří za hranice Plzeňska. Druhý ročník spojí pivovary se staletou tradicí i ty, co vaří teprve od letoška
Koncem dubna se veřejnosti otevřou necelé čtyři desítky pivovarů ve třech krajích. Akce, která připomíná historické zrušení propinačního práva, nabídne speciální várky i pohled do zákulisí řemesla, kde se stále častěji prosazují ženy.